Man Padstals Chardonnay

7,80

Cet élégant Chardonnay possède un équilibre délicat de fruits et une légère touche de chêne. Paille pâle en apparence, le vin a une agréable marmelade d’orange, d’ananas et arômes de caramel au beurre. La bouche présente des notes d’agrumes, arômes de citron vert et de fruits à noyau. Il s’accordera bien avec les riches et plats crémeux, curry, poulet et fruits de mer.

Catégories : , ,

Description

MAN Family Wines

C’est l’histoire de trois amis et leurs épouses. José Conde et les frères Tyrrel et Philip Myburgh ont commencé ensemble à produire du vin en 2001. Pour apposer une marque sur leur activité, ils ont choisi les initiales de leurs épouses : Marie, Anette et Nicky.
Depuis le début l’objectif était de faire du vin qu’ils aimeraient acheter à un bon rapport qualité/prix. Dans un premier temps, 300 bouteilles produites avec les moyens du bord, dans une grange. Aujourd’hui, ils atteignent 175 000 bouteilles par an et exportent dans 25 pays, une véritable “succès story” !
95% des raisins de MAN sont produits par une trentaine de vignerons dans le secteur de Pederberg, dans la région d’Agter-Paarl.
Ces vignerons sont également partenaires dans l’opération. Quelques fournisseurs de raisins blancs se trouvent aussi dans une région plus fraîche, le long de la côte, près de Durbanville.
La conduite de ces vignes est certifiée selon des normes de l’agriculture durable et la majorité des ceps sont de vieilles vignes, non-irriguées, sur des sols rocheux et schisteux peu fertiles.

Les autres projets :
Au fil des années d’autres projets se sont développés :
Lieveland wines, un très vieux domaine racheté en 2017
Stark-Conde Wines situé à Stellenbosch

TERROIR : 

SOLS :

REGION : Paarl

CEPAGES : Chardonnay

VINIFICATION : Fermentation, 80% en cuve inox et 20% en futs de chêne français et américain

VIEILLISSEMENT : 80% en cuve inox et 20% en futs de chêne français et américain ensuite les deux vins sont assemblés

DEGUSTATION :

La robe : Jaune pâle

Nez : Un nez aux parfums de pomme, de poire, de citron, d’ananas, de beurre

Bouche : Une bouche fraîche et grasse, bien équilibrée avec de la fraîcheur, le coté beurré du Chardonnay et des notes de poivre blanc.

SERVICE: Servir entre 08°C à 10°C

ACCORD METS-VINS : Apéro, poisson, plats au curry, fruits de mer

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg