Description
De retour mi avril
TERROIR :
SOLS :
REGION : Lodi (Californie)
CEPAGES : 80% Petite Sirah, 17% Tannat, 3% Teroldego
VINIFICATION : Après 6-9 jours de fermentation sur les peaux, le moût a été pressé et le vin qui en a résulté a terminé sa fermentation en cuve inox
VIEILLISSEMENT : 6 mois en futs de chêne français neuf et utilisé
DEGUSTATION :
La robe : Rubis pourpre
Nez : Un nez aux parfums de cassis, de prune, de chocolat, de poivre noir, de caramel
Bouche : Une bouche ronde et corsée, aux arômes de moka, de fruits noirs, avec une longue finale gourmande et épicé
SERVICE: Servir entre 16°C à 18°C
ACCORD METS-VINS : Viande rouge, BBQ, porc Ibérique
