Oldenburg Vineyards Red Blend Cooler then Stellenbosch

10,85

<CL ° est la gamme conceptuelle de l’écurie Oldenburg Vineyards. Un concept signifie
la représentation d’une idée. Pour nous, la plage <CL ° représente un élément clé de notre histoire: que nous sommes plus frais que Stellenbosch (en termes de climat).
Il y a 8 éléments naturels qui font de notre coin de la vallée de Banghoek un endroit spécial pour faire du vin, et trois de ces éléments (les chaînes de montagnes, l’élévation et les vents) influencent la fraîcheur de notre vallée. Cette glacière le climat améliore considérablement la qualité de nos raisins et de nos vins maturation plus lente et plus uniforme. Climat plus frais, vins plus frais.

Description

TERROIR : <CL ° est la gamme conceptuelle du domaine Oldenburg Vineyards.

Un concept signifie la représentation d’une idée. Pour nous, la plage <CL ° représente un élément clé de notre histoire: que nous sommes plus frais que Stellenbosch (en termes de climat).

Il y a 8 éléments naturels qui font de notre coin de la vallée de Banghoek un endroit spécial pour faire du vin, et trois de ces éléments (les chaînes de montagnes, l’élévation et les vents) influencent la fraîcheur de notre vallée. Cette glacière le climat améliore considérablement la qualité de nos raisins et de nos vins maturation plus lente et plus uniforme. Climat plus frais, vins plus frais.

SOLS :

REGION : Banhoek (Stellenbosch)

CEPAGES : 52% Syrah, 19% Cabernet Sauvignon, 19% Merlot, 10% Cabernet Franc

VINIFICATION : Les raisins ont été cueillis à la main, suivis d’un tri minutieux des grappes à la main et les baies. Un broyage délicat et un égrappage ont suivi. Le jus a été fermenté en cuve inox

VIEILLISSEMENT : 16 mois en fûts de chêne français

DEGUSTATION :

La robe : Rubis pourpre

Nez : Un nez aux parfums de fruits noir, de cerise noir, de myrtille, de mûre, de cassis, de bouquet garnis, de vanille

Bouche : Une bouche presque sensuel, ronde, ample et présente une agréable acidité nerveuse en finale

SERVICE: Servir entre 16°C à 18°C

ACCORD METS-VINS : Viande rouge, gibiers, autruche

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg