Polkura Random Blend 2017

8,88

Alors que la syrah a toujours été le cœur de Polkura, au fil des ans, nous avons planté des variétés de soutien comme le cabernet sauvignon et le merlot afin de les vendre aux vignobles. En raison de la qualité distinctive de ces raisins, nous avons décidé en 2015 de réduire la quantité que nous vendions et de commencer à les utiliser pour nous-mêmes. C’est ainsi que Random est né. En raison des engagements existants pour nos raisins, chaque année Random sera composé d’un assemblage différent de cépages, en fonction de la récolte et des raisins disponibles, de sorte que chaque millésime ne sera plus jamais le même que le précédent.

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Description

Polkura

POLKURA est un projet viticole, lancé en 2002 par les familles Muñoz et Bruchfeld, avec le
but de faire un vin exceptionnel, basé sur le cépage passionnant Syrah. Marchigüe, le
l’extrémité ouest de la vallée de Colchagua au Chili a été choisie comme site idéal, car elle a montré d’énormes
potentiel pour produire ce cépage.
POLKURA est le nom d’une petite colline, située à l’intérieur du vignoble. Sur ses coteaux poussent les raisins qui
faire ce vin. POLKURA signifie «pierre jaune» dans la langue mapuche chilienne, faisant
référence à de grandes quantités de granit jaune réparties le long des sols argileux de la région. Décomposé
le granit confère au vin minéralité et élégance, tandis que l’argile lui donne du corps et de la structure. La
le climat côtier modéré ajoute des épices et du fruité, ce qui donne un vin fin, mais complexe et corsé
vin avec un très bon équilibre.

Polkura Random Blend 2017

TERROIR : La  vallée de Colchagua est située au sud de la vallée de Rapel.

A de nombreuses heures de soleil, peu de pluie et est refroidi la nuit par les montagnes des Andes d’un côté et l’océan Pacifique de l’autre

 SOLS : Sol composé d’argile, de limon, de calcaire

REGION : Colchagua

CEPAGES : 40% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 20% Syrah

VINIFICATION : Vinification en cuve inox

VIEILLISSEMENT :

DEGUSTATION :

La robe : Rubis aux reflets violets

Nez : Un nez aux parfums de fruits rouges, de fraise et de groseille à maquereau

Bouche : Une bouche douce et fruitée, fraîcheur, finale raffinée et élégante

SERVICE: Servir entre 16°C à 18°C

ACCORD METS-VINS :  Viande blanche, charcuterie, veau