Pradorey Blanco Vino de la Tierra de Castilla y León 2019

13,00

Cette merveille est un assemblage entre le Verdejo et l’Albarin (à ne pas confondre avec l’Albarinho). Grâce à une maturation de 5 mois en fûts de chêne ce vin développe des arômes d’abricots, pêche. Ce vin riche et voluptueux est fruité et reste long en bouche. Accompagne les viandes blanches, volailles et des plats de poissons riches ou fruits de mer.

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Description

TERROIR:

SOLS :

REGION : Burgos

CEPAGES : Albarin, Verdejo

VINIFICATION : Récolte de nuit

Fermentation en cuves béton et inox

VIEILLISSEMENT : 5 mois en cuve béton, 5 mois en fûts de chêne américain et français

DEGUSTATION :

La robe : Jaune paille

Nez : Un nez aux arômes de fruits mûrs, de pêche, d’abricot. de balsamique, de vanille, de
torréfaction très bien intégrées au vin.

Bouche : Une bouche riche, ample, bien équilibré, avec une acidité modérée et équilibrée.

Beaucoup de persistance, avec des notes d’arrière-goût de fruits à noyau

Un vin fin, élégant et frais

 SERVICE: Servir entre 08°C à 10°C

ACCORD METS-VINS : Crustacés, poissons blancs gras, dorade royale, merlu sauce verte, bar, paella aux fruits de mer, pâtes fraîches avec sauces à base de fromage, volaille, canard laqué, fromages affinés