Varvaglione D.O.P Salice Salentino – Salice 2016

12,50

Vin à la robe rouge soutenue, aux notes fruitées intenses et aux notes de cacao, de vanille et de café. En bouche, il est harmonieux, équilibré et élégant, avec une longue finale épicée et fruitée. Idéal pour accompagner les crustacés et les viandes rouges.

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Description

TERROIR:

SOLS : Sols sablonneux, argilo-calcaire

REGION : Tarente Pouilles

CEPAGES : 80% Negroamaro, 20% Malvasia Nera

VINIFICATION : Macération à une température contrôlée entre 26° et 28°c, fermentation malolactique.

VIEILLISSEMENT : 10 mois en futs de chêne français et américain

DEGUSTATION :

La robe : Grenat pourpre

Nez : Un nez aux parfums de fruits noirs, de cerise noir, de poivre noir,  de cacao, de vanille et de café

Bouche : Une bouche riche, équilibré et élégant, avec une longue finale épicée et fruitée.

Réserver au gourmand

 SERVICE: Servir entre 16°C à 18°C

ACCORD METS-VINS : Viande rouge, petit gibiers, gigot d’agneau