Weingut Velich TO Bio

20,50

Assemblage unique de Chardonnay, Welschriesling et Sauvignon Blanc. Superbe vin avec une bonne concentration et une longue finale raffinée. Un véritable « vin gastro » qui peut gérer de grands plats. Là où cela se termine avec d’autres producteurs, cela commence avec Heinz Velich dans ce «vin d’entrée de gamme». En dégustation à l’aveugle, ce beau vin passe souvent pour un grand Meursault.

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Description

TERROIR:

SOLS : Sols argilo-calcaire

REGION : Apetlon – Burgenland

CEPAGES : Chardonnay, Welschriesling, Sauvignon

VINIFICATION : Fermentation spontanée en cuve inox, levures naturelle.

VIEILLISSEMENT : En futs de chêne français

DEGUSTATION :

La robe : Jaune paille

Nez : Un nez aux parfums de pomme et de poire compoter, de citron, de pèche, de fruits tropicaux, de poivre blanc

Bouche : Une bouche complexe, bien équilibrée, une première bouche fraiche et minérale, une deuxième bouche plus ronde, plus grâce et une troisième bouche complète, épicé

Un magnifique vin de gastronomie *** qui se déguste comme un livre. 

SERVICE: Servir entre 08°C à 10°C

ACCORD METS-VINS : Volaille en sauce, poisson avec un beurre blanc, truite, plateau de fromage