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Joel Gott Palissades

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Joel Gott Palissades

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TERROIR : Raisins du comté de Lake, de Monterey et de Lodi

SOLS :

REGION : Saint Helena (Californie)

CEPAGES : 90% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot, 2% Petite Sirah, 2% Malbec, 1% Cabernet Franc

VINIFICATION : 

VIEILLISSEMENT : 24 mois en fûts de chêne américain

DEGUSTATION :

La robe : Rubis pourpre

Nez : Un nez aux parfums de framboise, de prune, de cassis, de cuir, de vanille grillée et d'anis

Bouche : Une bouche aux arômes de fruits rouge vif conduisent à des tanins souples et à une acidité subtile en milieu de bouche avec la légère douceur de la vanille sur une finale longue et délicate

SERVICE: Servir entre 16°C à 18°C

ACCORD METS-VINS : Viande rouge, rôtie de bœuf, gibier, plat mijoté, fromage

Fiche technique

Millésime
2015
Couleur
Rouge
Cépage
90% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot, 2% Petite Sirah, 2% Malbec, 1% Cabernet Franc
Passage en fûts de chêne
24 mois en fûts de chêne américain