Contemplations ‘by Katarzyna’ Merlot-Malbec

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Contemplations ‘by Katarzyna’ Merlot-Malbec

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TERROIR : Le climat est continental modéré, avec une forte influence méditerranéenne. Les caractéristiques sont un été chaud, des hivers doux et une amplitude de température annuelle relativement faible. Une condition préalable importante au développement favorable des vignobles de la région est le couloir aérien unique qui se forme entre la montagne Sakar et les Rhodopes orientales. Katarzyna Estate est situé dans la région la plus ensoleillée.

SOLS :

REGION : Thracian Valley

CEPAGES : 70% Merlot, 30% Malbec

VINIFICATION : 

VIEILLISSEMENT : 8 mois en fûts de chêne français dont 30% neuf

DEGUSTATION :

La robe : Rubis pourpre aux reflets violets

Nez : Un nez aux parfums de fruits rouges mûrs, de cassis, de poivre noir et de vanille

Bouche : Une bouche riche, épicée aux tannins fins et bien intégrée. Un très bel équilibre entre le fruit et l’épice.

SERVICE: Servir entre 16°C à 18°C

ACCORD METS-VINS : Viande rouge, BBQ, petit gibier, porc Ibérique

Fiche technique

Millésime
2018
Couleur
Rouge
Cépage
70% Merlot, 30% Malbec
Passage en fûts de chêne
8 mois en fûts de chêne français