Le vigne di Sammarco Negroamaro Salento Verve

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Le vigne di Sammarco Negroamaro Salento Verve

Coup de cœur cours d’œnologie

Le vigne di Sammarco Negroamaro Verve, complexe et complet, c'est un vin gourmand aux tanins fins.

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REGION : Le Salento, embrassé perpétuellement par le soleil et caressé par le vent, donne aux vignobles les senteurs de la Méditerranée.

Berceau du vin à l'époque classique, ce terroir a jalousement préservé l'unicité de ses vignes à ce jour.

TERROIR :

CLIMAT : Le Salento est éternellement embrassé par le soleil, caressé par le vent, ce qui donne aux vignes le parfum de la mer Méditerranée.

 

CEPAGES : Negroamaro

VINIFICATION : Après égrappage, macération 14 jours sur peau

VIEILLISSEMENT : 6 mois en fûts de chêne

DEGUSTATION :

La robe : Rouge rubis pourpre

Nez : Un nez aux parfums de prune, de cerise noir, de framboise, de groseille, de confiture, de silex, de balsamique, de café et chocolat.

Bouche : Une bouche ample et élégante aux arômes de fruits concentrée, d’épices avec une arrière bouche mentholé qui viens apporter de la fraicheur.

 

SERVICE: Servir entre 16°C à 18°C

ACCORD METS-VINS : Viande rouge, agneau, gibier et fromage puissant

Le petit plus en cuisine : Pourquoi ne pas l’accompagner d’un dessert au chocolat ou un gibier avec une sauce chocolat

Fiche technique

Millésime
2015
Couleur
Rouge
Cépage
Primitivo
Style
Sec
Passage en fûts de chêne
6 mois