Domaine Strofilia IGP Péloponnèse White Dot

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Domaine Strofilia IGP Péloponnèse White Dot

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Terroir

Moschofilero d'Arcadie Montagneuse et Malagousia de la corinthie montagneuse d’Asprokambos.

Arkadia: vignobles montagneux d'Arcadia avec vue sur la région à faible rendement. 

Le climat de la région est caractérisé par de nombreuses pluies et de la neige en hiver, 

des pluies fréquentes et des tempêtes en été avec des températures relativement basses.

Asprokambos: vignobles du plateau de Stymphalia, dans des sols argileux profonds, argileux, 

contenant beaucoup de carbonate de calcium. Leur rendement ne dépasse pas 900 kg / str. 

Le climat de la région est caractérisé par un hiver froid, beaucoup de pluie et de neige, 

un printemps frais et un été sec, 

des températures plus élevées pendant la journée et des températures plus fraîches le soir.

Cépage

Moschofilero, Roditis

Vinification

Après une sélection minutieuse des raisins à la foisAu vignoble et au chai, 

la vinification est réalisée séparément pour chaque cépage. 

Après le pressurage des raisins, 

le moût est décanté et suivi de la fermentation alcoolique à une température de 15 ° C à 17 ° C. 

À la fin de la fermentation alcoolique, 

le vin nouveau reste en contact avec les lies pendant quelques semaines. .

La robe

Une robe jaune pâle

Nez

Un nez aux parfums de pétales de rose, fleur de citron et d'agrumes

Bouche

Une bouche caractérisée par la fraîcheur due à l'acidité, une texture

douce, ronde et une longue finale

CONSEILS

Servir entre 08°C à 10°C 

Accord mets-vins

Cuisine méditerranéenne, fruits de mer, poisson grillé, salades et pâtes

Fiche technique

Cépage
Moschofilero, Roditis
Millésime
2017
Couleur
Blanc
Style
Sec