Viña Carmen Wave Series Sauvignon

7,00 €
TTC

Viña Carmen Wave Series Sauvignon 

La série Wave est une gamme de vins frais, modernes, divertissants et simples qui représentent une façon de voir et de vivre la vie.Cette ligne représente l’essence des vignobles de Leyda, dont la proximité de l’océan Pacifique et l’absence de montagnes permettent à l’influence de la brise marine sur les vignes d’inspirer des vins frais d’une vitalité extraordinaire.

Quantité

La quantité minimale pour pouvoir commander ce produit est 6.

 

Un service personnalisé

 

Livraison par nos soins ou via Hytchers

 

Echange des bouteilles bouchonné

TERROIR : Sa proximité avec l'océan Pacifique permet aux raisins de mûrir lentement avec une plus grande concentration d'arômes et de saveurs.

Le sauvignon blanc de cette zone est rafraîchissant et fruité avec des aspects minéraux et une bonne acidité naturelle. Le Pinot Noir offre des arômes de fraise, de mûre et d'épices avec des notes terreuses et minérales qui lui confèrent de l'élégance.

REGION : Vallée de Leyda

CEPAGES : Sauvignon Blanc

VINIFICATION : Les raisins ont été triés à la main et soigneusement transférés dans la cave pour un traitement rapide. Une fois dans la cave, les raisins ont été soumis à un processus de sélection de grappe délicat avant d'être égrappés et broyés. Le jus de pressage doux de la presse a été transféré dans des réservoirs en acier inoxydable pour un processus de décantation de 12 heures. Le jus propre a été soutiré et préparé pour la fermentation avec de la levure neutre. La fermentation a été réalisée dans des cuves en acier inoxydable à des températures de 12-15 ° C, contribuant à assurer une bonne rétention des arômes et des caractéristiques minérales croquantes en allongeant la durée de la fermentation.

VIEILLISSEMENT :

DEGUSTATION :

La robe : jaune vif

Nez : Un nez aux parfums d'agrumes de pamplemousse et de citron avec des notes minérales douces

Bouche : En bouche c'est un vin frais aux arômes de Cassis, de fruits tropicaux, de melon

SERVICE: Servir entre 16°C à 18°C

ACCORD METS-VINS : Fruits de mers, crustacés, apéro, salade, entrée froide, fromage de chèvre

Fiche technique

Millésime
2018
Couleur
Blanc
Cépage
Sauvignon Blanc
Style
Sec
Passage en fûts de chêne
10 mois