Ecole du vin
Envie d’en savoir plus sur le vin ?
Nous proposons des cours d’œnologie avec atelier dégustation pour débutant ou initié dans une ambiance conviviale. Avec nos séances, nous vous proposons une expérience: sensorielle, gustative, historique, géographique, culturelle et émotionnelle à travers la découverte des cépages, des régions et des domaines.
Découverte des cépages – techniques de vinification – étude des terroirs – accords mets-vins. Chaque cours est un moment d’échange, de partage, de découverte. C’est pourquoi nos séances sont participatives et évolutives.
Que comprennent nos cours d’œnologie ?
Chaque séance comprend: la présentation, le format papier, les fiches de dégustations, les vins (généralement 6 vins) à déguster et un en-cas.
Où et quand ?
A l’Ecole Saint-Pie X, Avenue Saint-Pie X 5, 1340 Ottignies-Louvain-la-Neuve. A raison de 2 séances par mois, de 19h15 à 21h30.
Groupe initiation à la dégustation et aux terroirs du mercredi soir soir (groupe orange)
6 places disponibles rentrée le 31 aout
- Ce que vous allez découvrir:
- L’art de la dégustation
- La découverte des régions viticoles, de ses cépages et de ses terroirs d’ici & d’ailleurs
- Les accords mets et vins lors de chaque dégustation, nous nous attarderons sur l’accord idéal ou a contre sens.
- Horaire de 19h15 à 21h30 deux mercredi par mois
- Mercredi 31 aout – Le Monde du vin + rappel des premières séances + deux nouveaux cépages
- Mercredi 14 septembre – Les accords mets-vins + deux nouveaux cépages
- Mercredi 28 septembre – Le vieillissement et la conservation du vin
- Mercredi 12 octobre 2022 – Arménie
- Mercredi 26 octobre 2022 – Gréce
- Mercredi 09 novembre 2022 – Piemont
- Mercredi 23 novembre 2022 – Veneto
- Mercredi 07 décembre 2022 – Toscane
- Mercredi 21 décembre 2022 – Pouilles
- Mercredi 18 janvier 2023 – Sicile
- Mercredi 01 février 2023 – Abruzzes
- Mercredi 15 février 2023 – Sardaigne
- Mercredi 15 mars 2023 – Lombardie
- Mercredi 29 mars 2023 – Campanie
- Mercredi 12 avril 2023 – Provence
- Mercredi 26 avril 2023 – Languedoc Montpellier
- Mercredi 24 mai 2023 – Languedoc Béziers
- Mercredi 07juin 2023 – Languedoc Narbonne
- Mercredi 21 juin 2023 – Roussillon
- Mercredi 05 juillet 2023 – A l’aveugle
*Attention le programme est susceptible de changer en fonction des découvertes ou de la disponibilité des vins
Programme du mardi (groupe vert) soir de septembre 2022 à juin 2023 :
2 places disponibles
Horaire de 19h15 à 21h30 deux mardi par mois
- Nouvelle saison:
- Mardi 13 septembre 2022 – Corse
- Mardi 27 septembre 2022 – Le Portugal Setúbal, Vinho Verde, Doa
- Mardi 11 octobre 2022 – Le Portugal Lisbonne (Lisboa, Alentejo, Tejo)
- Mardi 25 octobre 2022 – Le Portugal Douro & Porto
- Mardi 08 novembre 2022 – Canada
- Mardi 22 novembre 2022 – Spéciale Thanksgiving 🦃
- Mardi 06 décembre 2022 – Sardaigne
- Mardi 20 décembre 2022 – A l’aveugle
- Mardi 17 janvier 2023 – Autriche (Wachau – Kamptal – Kremstal – Wagram)
- Mardi 31 janvier 2023 – Autriche (Burgenland)
- Mardi 14 février 2023 – Valentine’s Day
- Mardi 14 mars 2023 – Hongrie
- Mardi 28 mars 2023 – Allemagne
- Mardi 11 avril 2023 – Rhône septentrional
- Mardi 25 avril 2023 – Rhône méridional
- Mardi 23 mai 2023 – Ventoux, Costières de Nîmes
- Mardi 06 juin 2023 – Beaujolais
- Mardi 20 juin 2023 – Beaujolais les Crus
- Mardi 04 juillet 2023 – A l’aveugle
*Attention le programme est susceptible de changer en fonction des découvertes ou de la disponibilité des vins
Programme du mercredi soir (groupe rouge) de septembre 2022 à juin 2023 :
Horaire de 19h15 à 21h30 deux mercredi par mois
- Nouvelle saison:
- Mercredi 7 septembre 2022 – Bordeaux – Graves
- Mercredi 21 septembre 2022 – Les cépages grecques partie 1
- Mercredi 05 octobre 2022 – Les cépages grecques partie 2
- Mercredi 19 octobre 2022 – Afrique du Sud – Swartland
- Mercredi 16 novembre 2022 – Spéciale Thanksgiving 🦃
- Mercredi 30 novembre 2022 – Veneto
- Mercredi 14 décembre 2022 – Macédoine du Nord
- Mercredi 11 janvier 2023 – Coups de cœur ❤️
- Mercredi 25 Janvier 2023 – Emilie Romagne 🍝
- Mercredi 08 février 2023 – Calabres
- Mercredi 22 février 2023 – Lombardie
- Mercredi 08 mars 2023 – Vins & Chocolat
- Mercredi 22 mars 2023 – Surprise
- Mercredi 05 avril 2023 – Jura & Savoie
- Mercredi 19 avril 2023 –Campanie
- Mercredi 17 mai 2023 – Coups de cœur n°2 ❤️
- Mercredi 31 mai 2023 – La Loire 1
- Mercredi 14 juin 2023 – La Loire 2
- Mercredi 28 juin 2023 – A l’aveugle (examen)
Pour la saison 2023-2024 – Le grand thème de la prochaine saison sera consacré aux domaines, nous explorerons à chaque séance 6 vins d’un domaine : Italien, argentin, chilien, français, espagnol, ….
*Attention le programme est susceptible de changer en fonction des découvertes ou de la disponibilité des vins
Hors séries
Carnaval 2023 – Master Class Rhum 6
Rhums avec accords mets-rhums au prix de 40,00€
Bientôt
Master Class Calvados par groupe de 6 pers. Bientôt
Chaque séance sera accompagnée d’un petit casse-croûte préparé par notre partenaire le Rypin.
Les archives – Contenu réservée uniquement aux participants de nos cours d’oenologie
Besoin de renseignements complémentaires ou valider votre inscription
Ce programme peut évoluer en fonction de nouvelles découvertes
Bonjour,
Je voudrais inscrire mon fils à votre master class rhum, quand cela commencera t il? Et comment retenir une place? Merci beaucoup
Bonjour,
Les séances sur le théme du rhum débuterons pendant les congés de carnaval