Informations complémentaires
Poids | 1,5 kg |
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Région | Aragón |
Terroir | Sols sablonneux, argilo-calcaire |
Cépage | 100% Grenache (80 ans) |
Vinification | Vendanges manuelle le soir, macération pelliculaire à froid pendant 7 jours. Fermentation à 29°c, deuxième une macération pelliculaire de 21 jours, fermentation malolactique en cuve inox. |
Elevage | 14 mois en fûts de chêne français +17 mois en bouteille |
Robe | Grenat |
Nez | Un nez aux parfums de fruits rouges mûrs et de fruits noirs |
Bouche | Une bouche épicé avec des notes grillées, avec une structure tannique parfaitement intégrée. |
Accords | Viande rouge grillée, porc Ibérique, gibier en sauce, fromage puissant. |