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Mario Del Conte IGT Pouilles Appassimento
€13,50
Un assemblage de Merlot, Primitivo et Negroamaro. Couleur rouge rubis profond dans le verre. De par l’élevage, le vin donne des notes caractéristiques de fruits noirs mûrs et séchés, mais aussi de chocolat, d’épices et de raisins secs. Bouche fruitée et épicée avec une belle structure tannique qui procure une longue finale.
Additional information
| Weight | 1,5 kg |
|---|---|
| Région | Salento |
| Terroir | Sols est argileux, riche en fer et caractérisé par des « taches » rougeâtres |
| Cépage | Negroamaro, Merlot, Primitivo |
| Vinification | Les raisins sont séchés naturellement sur les vignes pendant environ 15 jours. Durant cette période, 50 % de leur poids s'évapore. Vendanges manuelles, fermentation en cuves inox. |
| Elevage | 4 mois en futs de chêne |
| Robe | Grenat |
| Nez | Un nez aux parfums de fruits noirs mûrs et séchés dues à l'élevage, mais aussi de chocolat, d'épices et de raisins secs. |
| Bouche | Une bouche fruitée et épicée avec une belle structure tannique qui procure une longue finale |
| Accords | Viande rouge grillée, viandes rôties, les plats de gibier comme le sanglier et le cerf, mais aussi avec les fromages affinés et salés |
