Cantina Mabis Eghemon Passimiento Rosso

12,00

Un vin rouge rubis intense. Bouquet épicé avec des notes de cerises, de cerises noires et de compote de prunes. Bouche fine et veloutée, tanins toujours fermes et ronds en arrière-goût.

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Description

Informations complémentaires

Poids 1,5 kg
Région

Trapani

Terroir

Les vignes sélectionnées sont situées sur des coteaux entre 300 et 600 mètres d’altitude et sont plantées sur un sols argilo- limoneux

Cépage

70% Nero D’avola, 30% Frapatto

Vinification

Le Frappato vendange tôt, de cette manière, le raisin conserve sa fraîcheur typique. Il est fermenté en petite cuve inox à température contrôlée.
Le Nero d’Avola à un processus de maturation plus longue, les raisins sont séchés légèrement sur la vigne, ensuite récoltés et soigneusement placés dans des caisses en bois. Après un léger pressurage, le moût de raisin fermente à température contrôlée.
Ensuite les deux vins sont assemblés.

Elevage

6 mois en cuves inox

Robe

Grenat aux reflets violets

Nez

Parfums de fruits noir, fruits rouges, cerise, pruneau, poivre noir et chocolat noir

Bouche

Une bouche ronde avec une petite acidité qui vient équilibré ce vin. Belle longueur et des tanins souples

Accords

Viande mijoté, gibier, dessert aux chocolats