Description

De retour mi avril 

TERROIR :

SOLS :

REGION : Lodi (Californie)

CEPAGES : 80% Petite Sirah, 17% Tannat, 3% Teroldego

VINIFICATION : Après 6-9 jours de fermentation sur les peaux, le moût a été pressé et le vin qui en a résulté a terminé sa fermentation en cuve  inox

VIEILLISSEMENT : 6 mois en futs de chêne français neuf et utilisé

DEGUSTATION :

La robe : Rubis pourpre

Nez : Un nez aux parfums de cassis, de prune, de chocolat, de poivre noir, de caramel

Bouche : Une bouche ronde et corsée, aux arômes de moka, de fruits noirs, avec une longue finale gourmande et épicé

SERVICE: Servir entre 16°C à 18°C

ACCORD METS-VINS : Viande rouge, BBQ, porc Ibérique