Description
TERROIR:
SOLS : Sols sablonneux, argilo-calcaire
REGION : Tarente Pouilles
CEPAGES : Primitivo
VINIFICATION : Vinification avec macération à température contrôlée entre 26° et 28°C.
VIEILLISSEMENT : 8 mois en fûts de chêne français
DEGUSTATION :
La robe : Rubis pourpre
Nez : Un nez aux parfums de fruits rouges et noirs mûrs, de cerise, de cacao et de réglisse
Bouche : Une bouche opulente avec un bel équilibre. Il est élégant, velouté et souple, avec une longue finale.
SERVICE: Servir entre 16°C à 18°C
ACCORD METS-VINS : Viandes rouges, agneau, fromages affinés, pour le plaisir
