Description
TERROIR:
SOLS : Sols sablonneux, argilo-calcaire
REGION : Pouilles
CEPAGES : Merlot, Primitivo et Negroamaro
VINIFICATION : Technique appassimento, fermentation en cuve inox
ELEVAGE : 6 mois en futs de chêne
DEGUSTATION :
La robe : Grenat
Nez : Un nez aux parfums de mûres, de myrtilles, de prunes, de cassis, de fruits noirs surmûris, avec de cuir, de fumée et de poivre.
Bouche : Une bouche ronde, puissante et gourmande
SERVICE: Servir entre 16°C à 18°C
ACCORD METS-VINS : Viande rouge, agneau, plats mijotés, gibiers, pâtes
